Luego de haber cumplido con buenas condiciones higiénico-sanitarias y correcto manejo de productos alimenticios, cuatro restaurantes de las islas Galápagos obtuvieron la certificación “A” dentro del proyecto “Califícate con Arcsa”, que promueve la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria.
My Friend Chicken y Café San Cristóbal, en el cantón San Cristóbal, y Lemon Coffee y Bahía Mar de Santa Cruz, son los establecimientos que, mediante la disciplina y cumplimiento óptimo de las normas de higiene por parte de sus propietarios y colaboradores, lograron la máxima calificación “A” (100/100).
El mes pasado (octubre), en la penúltima visita de los técnicos de Arcsa a la provincia insular, se realizó la socialización de este proyecto para motivar a que los restaurantes obtengan la certificación y puedan garantizar a sus clientes que receptan, almacenan, preparan y distribuyen alimentos de forma higiénica.
En este mes, habiendo realizado las auditorías pertinentes, los cuatro locales acataron las recomendaciones sanitarias de la Agencia, por lo cual se les otorgó dicho mérito.
Dentro de los requisitos sanitarios que cumplen estos establecimientos son: alejado de focos de insalubridad, indumentaria e higiene apropiada para manipular alimentos, la infraestructura está protegida para evitar el ingreso de roedores e insectos, entre otros aspectos.
Para obtener la certificación sanitaria dentro de la zona 5, puede solicitar sus visitas técnicas al correo atencionciudadana.cz5@controlsanitario.gob.ec (I)