La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), a través de su Coordinación Zonal 2, brindó una capacitación sobre Buenas Prácticas de Higiene y Manipulación de Alimentos al personal del Centro Turístico “Edén Amazon Lodge”, un resort ubicado en la zona adyacente al Parque Nacional Yasuní, en la provincia de Francisco de Orellana.
El taller, que se realizó el 21 de enero en colaboración con el Ministerio de Turismo, permitió socializar la normativa sanitaria a 12 personas de este centro turístico, en temas como la importancia de las Buenas Prácticas de Higiene al momento de almacenar y manipular alimentos.
La actividad también contó con ejemplos prácticos de la aplicación de las condiciones sanitarias en la infraestructura, las observaciones al almacenar los alimentos, la utilización de la vestimenta adecuada, entre otros aspectos.
La Amazonía cuenta con espacios turísticos comunitarios de gran atractivo para visitantes extranjeros, que son de importancia dentro de la reactivación económica de sus provincias; por ello, Arcsa contribuye a su labor mediante capacitaciones y asistencia técnica para garantizar que los turistas disfrutan de productos preparados bajo las condiciones sanitarias adecuadas. (I)