Los comunicadores de América Latina y Europa participaron en el I Workshop Internacional para Periodistas sobre Bienestar Animal en Hispanoamérica, un encuentro que abordó los desafíos éticos, sanitarios y ambientales de los sistemas intensivos de producción animal, predominantes en la región.
El evento, celebrado este 21 de marzo, reunió a 83 comunicadores de Perú, España, Colombia, México, Chile, Bolivia y Argentina, con el objetivo de fortalecer la cobertura informativa sobre un tema cada vez más presente en la agenda pública.
Organizado por la Observatorio de Bienestar Animal y Compromiso Verde, el workshop ofreció herramientas técnicas y criterios de análisis para comprender las implicaciones de los modelos intensivos de producción, ampliamente utilizados en América Latina para la obtención de carne y huevos.
En países andinos como Ecuador, uno de los principales productores de huevos de la región, estos sistemas concentran la mayor parte de la producción, con animales criados en condiciones de alta densidad y movilidad limitada.
Según los organizadores, este modelo plantea cuestionamientos no solo desde el punto de vista ético, sino también por sus posibles riesgos sanitarios, como la propagación de enfermedades zoonóticas, la resistencia a antibióticos y brotes como la gripe aviar o la salmonella.
Durante el encuentro, la directora de bienestar animal del Observatorio, Miriam Martínez, destacó la necesidad de promover prácticas más responsables en la industria. “Esta iniciativa es fundamental para impulsar una visión más ética y responsable en la producción animal”, señaló.
Por su parte, la directora ejecutiva de Compromiso Verde, Sandra Lopes, subrayó el papel del periodismo en la comprensión pública del tema. “El rol del periodismo es clave para que la sociedad pueda entender la complejidad de estos temas”, afirmó.
El workshop incluyó el análisis de indicadores de bienestar animal, como la salud, el comportamiento y las condiciones de crianza, así como prácticas de manejo a lo largo del ciclo productivo.
Los participantes coincidieron en la necesidad de avanzar hacia modelos de producción más éticos y sostenibles, en línea con estándares internacionales, y de fortalecer el acceso a información rigurosa para mejorar la calidad de la cobertura mediática.
El encuentro concluyó con el compromiso de periodistas y organizaciones de continuar promoviendo el debate público sobre los sistemas de producción animal y sus impactos en la salud, el ambiente y el bienestar de los animales.
Por: Francisco Racines