• Subsectores de panadería, pastelería, chocolatería y cafetería estarán presentes en Expo Sweet 2024.
Quito será la sede de la 6ta edición de Expo Sweet, el evento más importante del sector industrial gastronómico, que se llevará a cabo del 24 al 26 de octubre de 2024 en el Centro de Exposiciones Quito. Se espera la participación de más de 15.000 asistentes, entre profesionales del sector y emprendedores interesados en ingresar a la industria alimentaria.
El sector panadero y pastelero en Ecuador
El mercado de la panadería en Ecuador es una fuente clave de empleo y cohesión social. Con alrededor de 12.800 panaderías en todo el país, este sector genera más de 20.000 empleos directos y se posiciona como un espacio de encuentro en las comunidades. Según datos del INEC, el consumo de pan en Ecuador alcanza los 26 kilos por persona al año, lo que revela el gran potencial de crecimiento en este mercado.
A nivel regional, la industria panificadora en América Latina ha mostrado un cambio en las tendencias de consumo, impulsada por el crecimiento de la clase media y la rápida urbanización. Los productos integrales, sin gluten y sin aditivos están en auge, alineados con la demanda de alimentos más saludables. En 2021, Ecuador exportó $18,5 millones de productos de panadería, con Perú, Chile y Estados Unidos como los principales destinos.
Expo Sweet 2024: Un espacio para aprender y crecer
Expo Sweet 2024 reunirá a 67 empresas nacionales e internacionales que presentarán productos innovadores, como premezclas, harinas, levaduras, equipos y maquinaria especializada. Este evento se presenta como una plataforma para hacer negocios, capacitarse y descubrir las últimas tendencias de la industria.
Los asistentes podrán participar en más de 12 conferencias técnicas y prácticas, sin costo alguno, dirigidas a mejorar las habilidades de panaderos, pasteleros y emprendedores del sector gastronómico. También se celebrarán concursos como el VI Concurso de Pastelería y el 1er Concurso de Panadería, con temáticas vinculadas a la época de Difuntos y el uso de ingredientes locales.
Una cita imperdible para los profesionales del sector Expo Sweet 2024 es organizado por Campbell Events S.A. con el respaldo de la Asociación de Panaderos del Ecuador y diversas instituciones públicas y privadas, incluyendo la Prefectura de Pichincha, Prefectura de Tungurahua y GAD de Portoviejo, que presentará su cocina ancestral manabita. Marcas comerciales como Danec, Fritega, Vita y otras, auspician este importante evento.
Para participar, los interesados deben pre-registrarse en www.exposweet.ec El acceso es gratuito, y las puertas estarán abiertas desde las 10 a.m. hasta las 8 p.m., del 24 al 26 de octubre de 2024. (I)