Como parte de su misión de proteger la salud de los ciudadanos, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), a través de su Coordinación Zonal 2, capacitó a emprendedores y representantes de restaurantes de Pichincha sobre prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos.
Las capacitaciones, que fueron organizadas en conjunto con la Prefectura de Pichincha, se realizaron los días 09 y 11 de mayo y convocaron a 93 emprendedores de Rumiñahui y Mejía asociados a los proyectos de la Dirección de Economía Solidaria.
Los técnicos de Arcsa socializaron sobre la evaluación y categorización de restaurantes y cafeterías como parte del proyecto “Califícate con Arcsa”, adicional de recibir información sobre prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos.
Paola Marcillo, representante del establecimiento “Florida Pollos a la Brasa”, cuenta que llevan alrededor de 50 años brindando el servicio de alimentación y “vemos muy positiva la labor que realizan, porque las visitas de control nos ayudan a mejorar y cumplir toda la normativa sanitaria que es importante para expedir productos que estén en perfecto estado y condiciones para el público”.
Arcsa zona 2 ha capacitado en lo que va del año a alrededor de 2500 personas en temas correspondientes a la normativa sanitaria en las áreas de alimentos y medicamentos, y continuará con estos espacios con la finalidad de brindar apoyo al desarrollo productivo de la zona. (I)