Este jueves 26 de junio de 2025, el Mercado del Río, ubicado en el Malecón 2000, epicentro de la cocina ecuatoriana en Guayaquil, realizó con la presencia de los medios de comunicación, del lanzamiento oficial de sus Festivales Gastronómicos 2025, un homenaje a los sabores que definen nuestra identidad.
El cronograma arrancó con el esperado Festival de las Sopas, que celebrará la riqueza de esta preparación en sus múltiples versiones locales e internacionales.
Agenda de Festivales 2025
🥣 Festival de las Sopas | 26 de junio al 6 de julio
Más de 40 recetas tradicionales y contemporáneas de sopas, con participación de 14 restaurantes.
Destacados: encebollado, sancocho, sopas internacionales y fusiones.
Actividades interactivas: show de cocina en vivo y sistema de votación con el “Campanazo del Sabor”.
🍽 Cuchara Juliana | 9 al 27 de julio
En honor a las Fiestas Julianas: 29 platos típicos guayaquileños como arroz con menestra, ceviche y bolón.
Promoción de identidad cultural y gastronómica.
🍤 Festival del Camarón | 20 al 31 de agosto
Más de 150 formas de preparar el camarón ecuatoriano.
Precios accesibles: entre $7 y $17.
Catas, charlas y preparaciones en vivo.
🥇 Competencia de Huecas | 15 al 26 de octubre
Restaurantes compiten en las categorías: Tradición, Innovación e Influencia.
El público vota por sus favoritos y los finalistas cocinan ante un jurado.
Premios: visibilidad en medios, redes y talleres especializados.
Una experiencia para todos los sentidos
Los festivales contarán con:
Shows de cocina en vivo, catas y música.
Eventos temáticos para toda la familia.
Áreas especiales para encuentros empresariales y celebraciones privadas.
Ubicado frente al río Guayas, Mercado del Río reafirma su compromiso con la promoción del turismo, la cultura y la gastronomía ecuatoriana.