Con el propósito de precautelar la salud, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), efectuó controles en el cantón Mocache, Los Ríos, lo que le permitió detectar tres establecimientos que mantenían en sus perchas irregularidades sanitarias por lo que se procedió con la clausura inmediata de los mismos.
En una panadería se evidenció heces de roedores en los mesones, alimentos en contacto con el piso, hornos carecidos de limpieza, colorantes mal almacenados, entre otros aspectos. En cambio, en dos micromercados se encontraron 438 productos, en su mayoría snacks, sin notificación sanitaria.
Estos controles se ejecutan bajo lo que estipula la Ley Orgánica de Salud. Esta, en sus artículos 140 y 146, explica claramente como debe y no debe de ser la comercialización de los productos de uso y consumo humano. Y, a más de la clausura y decomiso, su sanción también conlleva un pago de diez salarios básicos del trabajador en general.
Arcsa brinda, constantemente, capacitaciones a nivel nacional sobre las Prácticas Correctas de Higiene y Manipulación de Alimentos con el propósito de que la población se instruya, conozca y cada vez renueve sus conocimientos sobre esta normativa externa.
La Coordinación Zonal 5, tiene un programa una capacitación sobre este tema para este jueves 22 de enero de 2026, a las 10:00, en el siguiente enlace: Zoom el único requisito es ingresar desde un usuario registrado en Zoom.