Una muy reñida competencia culinaria se desarrolla en Guayaquil por sus fiestas de Independencia. Obtener el título de ‘El Rey del Bolón’ está en juego entre las huecas más concurridas de la ciudad.
El concurso es organizado por la Gobernación del Guayas y fue, justamente, el Salón Simón Bolívar la locación para reunir a diez establecimientos participantes, que fueron previamente seleccionados.
Todos presentaron su plato estrella, integrado por el tradicional bolón, ante los miembros del Jurado, conformado por el gobernador del Guayas, José Ignacio Arévalo; la jefa política de Guayaquil, Lucetty Pachito; la intendenta de Policía del Guayas, Anunziatta Tinoco, la reconocida influencer, Eliana Gustavino; y, representantes de la Escuela Culinaria de las Américas (ECA).
Los integrantes del Jurado Calificador recorrieron cada uno de los stands para degustar todas las propuestas y pasar a deliberar para escoger a solo cuatro clasificados, quienes pasan a la etapa final de la competencia.
Los escogidos fueron: Bolones Liz, con su bolón tradicional acompañado de panceta; Bolones del Gordo World, con su Interestelar; Los Bolones de Pechi, con su bolón encocado; y, Bolones Sandrita, con su Bolón Arrecho.
En la siguiente fase la tecnología tendrá un papel importante porque será digital. La hueca que obtenga la mayor interacción entre ‘me gusta’, comentarios y otras reacciones obtendrá el título de ‘El Rey del Bolón’. La premiación está prevista para el jueves 8 de octubre.
Para ello, las autoridades visitarán los establecimientos finalistas para degustar sus bolones y preparar material promocional y producir una fotografía de cada participante que permanecerá publicada en las cuentas oficiales de Facebook, Instagram y X de la Gobernación del Guayas del 1 al 6 de octubre.
Este concurso forma parte de una de las diversas actividades ejecutadas por la Gobernación del Guayas para celebrar los 206 años de Independencia del Puerto Principal.
Por: Geo Jurado