La XVI edición del Salón del Chocolate, Cacao y Café Ecuador 2026 reunirá a productores, chefs, emprendedores y expertos para mostrar por qué el cacao ecuatoriano sigue conquistando los mercados internacionales.
El cacao ecuatoriano ha logrado algo que pocos productos pueden presumir: convertirse en un embajador del país ante el mundo. Su aroma, calidad y origen lo han llevado a las mesas más exigentes del planeta, posicionando al Ecuador como referente global del cacao fino de aroma y generando una industria que impulsa empleo, innovación, exportaciones y desarrollo para miles de familias.
Este martes 16 de junio se llevó a cabo el Lanzamiento de la XVI edición del Salón del Chocolate, Cacao y Café Ecuador 2026 que tuvo lugar en la Alianza Francesa en la ciudad de Quito donde tuvo la participación de sus organizadores como la Cámara de Comercio e Industrias Franco Ecuatoriana y autoridades del sector privado como Paccari, República de Cacao y la Asociación de veterinarios y agrónomos sin fronteras.
“El cacao ecuatoriano es mucho más que una materia prima; es parte de nuestra identidad, de nuestra historia y de nuestra capacidad de generar productos de clase mundial. Este salón busca precisamente mostrar todo el potencial que existe detrás de cada grano y de cada emprendimiento que apuesta por la calidad y la innovación”, destaca Carlos Romero, presidente de la Cámara de Comercio e Industrias Franco Ecuatoriana (CCIFEC).
Durante el lanzamiento se dio a conocer que más de 60 marcas nacionales participarán en el XVI edición del Salón del Chocolate, Cacao y Café Ecuador 2026 y permitirá conocer de cerca las historias, innovaciones y tendencias que están transformando al cacao y al café ecuatoriano en productos cada vez más competitivos a nivel internacional.
La cita reunirá a productores, empresarios, exportadores, chocolateros artesanales, chefs, investigadores, emprendedores y consumidores en una experiencia que conectará tradición, sostenibilidad, tecnología y gastronomía.
Durante los tres días de la XVI edición del Salón del Chocolate, Cacao y Café Ecuador 2026, el evento ofrecerá una agenda especializada diseñada para fortalecer toda la cadena productiva del sector y generar nuevas oportunidades de crecimiento. El evento se llevará a cabo del 26 al 28 de junio en el Centro de Convenciones Bicentenario.
Entre las actividades más destacadas se tendrá:
• Conferencias sobre historia del cacao ecuatoriano, sostenibilidad, innovación, tendencias de consumo y competitividad.
• Concursos especializados como “Ecuador en un Bombón” y “La Mejor Taza de Chocolate Caliente”, que reconocerán la creatividad y excelencia de los participantes.
• Una Rueda de Negocios B2B que conectará a productores, compradores, distribuidores y actores estratégicos de la industria.
• Degustaciones, experiencias gastronómicas, catas sensoriales y actividades para toda la familia.
El cacao representa una de las cadenas productivas más emblemáticas del Ecuador y continúa siendo una fuente de oportunidades para emprendedores, comunidades rurales, exportadores y profesionales de la gastronomía.
Por ello, el Salón del Chocolate, Cacao y Café Ecuador 2026 se proyecta como una vitrina estratégica para visibilizar los avances del sector y mostrar cómo el país sigue fortaleciendo su liderazgo mundial en cacao fino de aroma.
Horarios del Salón del Chocolate
Viernes 26 de junio: 09h30 a 19h00
Sábado 27 de junio: 10h30 a 19h00
Domingo 28 de junio: 10h30 a 16h00
Lugar: Centro de Convenciones Metropolitano de Quito.
EL SALÓN DEL CHOCOLATE, CACAO Y CAFÉ ECUADOR
El Salón del Chocolate, Cacao y Café Ecuador es organizado por la Cámara de Comercio e Industrias Franco Ecuatoriana (CCIFEC) con el objetivo de impulsar el crecimiento comercial, la visibilidad y el fortalecimiento de productores, asociaciones, marcas y emprendedores del sector.