Previo al feriado de Semana Santa, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) efectúa sus controles para verificar que en los establecimientos que brindan servicio de alimentación colectiva y hospedaje cumplan con la normativa sanitaria vigente, a fin de evitar riesgos en la salud de los consumidores.
Los técnicos de la Coordinación Zonal 5 se desplazaron por los sectores turísticos de Guayas y Santa Elena y detectaron a tres restaurantes en malas condiciones higiénico-sanitarias, uno perteneciente a la localidad de Salinas y dos al cantón Playas.
En los tres establecimientos se halló presencia de plagas, inadecuadas condiciones de los utensilios de cocina, heces de roedores, mal almacenamiento de los alimentos, entre otros aspectos perjudiciales para los clientes.
Esta novedad forma parte del incumplimiento a la Ley Orgánica de Salud, la cual en materia de alimentos, según su artículo 146, prohíbe “el procesamiento y manipulación en condiciones no higiénicas”, y así mismo determina una sanción “con multa de diez salarios básicos unificados del trabajador en general, decomiso y clausura temporal o definitiva del establecimiento correspondiente, el incumplimiento a lo dispuesto en los artículos (…) 146 (…) de esta ley”.
Se recuerda que la Agencia Sanitaria cuenta con la aplicación gratuita Arcsa Móvil con la que se puede ser parte del control sanitario, y si en los locales que el consumidor visita se encuentran con irregularidades sanitarias, puede efectuar su denuncia confidencial para que los técnicos procedan a realizar la verificación de lo informado. (I)