Tras una denuncia ciudadana recibida por medio de la aplicación Arcsa Móvil, el pasado martes 20 de febrero de 2024, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), evidenció irregularidades sanitarias en un chifa del sector de La Joya del cantón Daule, en Guayas, por lo que se procedió con la clausura temporal del mismo.
En el control se halló presencia de plagas (cucarachas), heces de ratones, productos alimenticios con contacto directo con el piso, envases que se utilizan para llevar la comida con polvo, refrigeradores sucios, entre otras deficiencias higiénicas que van en contra de la Ley Orgánica de Salud (LOS) y que atentan a la salud de los consumidores.
La LOS en materia de alimentos prohíbe en su artículo 146, literal E, “el procesamiento y manipulación en condiciones no higiénicas”. Y así mismo, este incumplimiento lo sanciona con “multa de diez salarios básicos del trabajador en general (…) y clausura temporal del establecimiento correspondiente”. (I)