En un control articulado con varias carteras de estado, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) controló establecimientos que se dedican a la comercialización y elaboración de confitería y cocteles en la parroquia Alluriquín de Santo Domingo de los Tsáchilas. Uno fue clausurado por presentar irregularidades sanitarias.
Fueron un total de 20 locales los que tuvieron la intervención de Arcsa, de los cuales uno fue clausurado porque había presencia de heces de roedores, alimentos en descomposición, equipos de preparación como cocinas, hornos y ollas con óxido y gran presencia de la miel quemada; además, basura acumulada detrás y debajo de las estanterías de almacenamiento, colorantes sin etiquetado y envasado en botellas de refresco, entre otras novedades.
Estas irregularidades van en contra de lo que señala la Ley Orgánica de Salud, en su artículo 146, literal E, sobre la prohibición del procesamiento y manipulación de los alimentos en condiciones no higiénicas. Allí, este mismo cuerpo legal, dicta una sanción, en su artículo 248, de a más de clausura, de una multa de diez salarios básicos del trabajador en general.
En cambio, a un local de elaboración y comercialización de estos artículos se le envió a reinspección, debido a que tenía que realizar unas adecuaciones en su infraestructura para mejor desarrollo de su negocio.
La mayoría de estos comercios contaban con el permiso de funcionamiento de Arcsa y sus productos estaban regulados. Sus colaboradores estaban conscientes de que estos para ser expendidos al público deben de contar con la notificación sanitaria vigente.
En este control participó la Gobernación de Santo Domingo, Intendencia y Comisaría de Policía, GAD Municipal, Servicio de Rentas Internas, Cuerpo de Bomberos, Comisión de Tránsito, Policía Nacional y Arcsa.
Es importante que los emprendedores y fabricadores de los productos de uso y consumo humano se capaciten sobre la normativa sanitaria vigente. La Agencia Sanitaria brinda constantemente sus normativas de manera gratuita. Para solicitarlas dentro de la Dirección Zonal 5 que comprende las provincia de Los Ríos y Santo Domingo de los Tsáchilas, pueden remitir su requerimiento al correo