● El programa gastronómico de LATAM incorpora preparaciones desarrolladas junto al chef ecuatoriano Juan Sebastián Pérez, del restaurante Quitu, para llevar la riqueza culinaria del país a miles de pasajeros.
● Los platos estarán disponibles en vuelos seleccionados desde Quito y Guayaquil, fortaleciendo la promoción de los ingredientes, tradiciones y talento gastronómico ecuatoriano.
LATAM Airlines Ecuador presenta una nueva edición de “Sabores que Transportan”, el programa de gastronomía a bordo que busca conectar a los viajeros con la identidad culinaria de Sudamérica a través de preparaciones desarrolladas junto a destacados chefs de la región.
En esta edición, Ecuador estará representado por el chef Juan Sebastián Pérez, fundador del restaurante Quitu, reconocido por su propuesta gastronómica basada exclusivamente en ingredientes ecuatorianos provenientes de la Sierra, Costa, Amazonía y Galápagos. Su participación reafirma el compromiso de LATAM por visibilizar la riqueza culinaria nacional y proyectarla ante pasajeros de distintos destinos internacionales.
“Sabores que Transportan” forma parte de la estrategia de LATAM para enriquecer la experiencia de viaje, integrando sabores auténticos que reflejan la diversidad cultural de los países donde opera la aerolínea. A través de esta iniciativa, la compañía busca que cada plato cuente una historia y se convierta en una experiencia que conecte a los pasajeros con los territorios de origen.
«En LATAM creemos que viajar también es una oportunidad para resaltar culturas, historias y tradiciones. A través de ‘Sabores que Transportan’ queremos que miles de pasajeros conozcan la riqueza gastronómica del Ecuador desde el momento en que abordan nuestros vuelos. Nos enorgullece trabajar junto a talentos como Juan Sebastián Pérez para llevar ingredientes, recetas y sabores ecuatorianos a una vitrina internacional, contribuyendo además a fortalecer el posicionamiento del país como un referente gastronómico de la región», señaló Mónica Fistrovic, CEO de LATAM Airlines Ecuador.
Para esta nueva edición, hemos elegido a Juan Sebastián Pérez, ya que ha desarrollado preparaciones que ponen en valor ingredientes emblemáticos del país y técnicas culinarias que reflejan la diversidad de sus regiones. Entre las propuestas destacan el osobuco de cordero con salsa de carne y naranjilla, acompañado de arroz especiado y ensalada de aguacate, tomate y canela, así como un menú inspirado en la Costa ecuatoriana compuesto por ceviche de camarón con mucílago de cacao y corviche costeño con alioli de salprieta, encocado de camarón y atún rojo.
“Juan Sebastián es un referente en elevar los sabores ecuatorianos a la alta cocina y eso es lo que nos ha llevado a querer trabajar con él. Los platillos de Quitu resaltan los ingredientes tradicionales del país en una experiencia que vimos que el mundo merecía conocer” recalcó la líder de LATAM Airlines Ecuador.
Estos platos estarán disponibles en vuelos seleccionados operados por LATAM Airlines Ecuador desde Quito y Guayaquil, permitiendo que pasajeros nacionales e internacionales descubran sabores que representan la identidad gastronómica ecuatoriana incluso antes de llegar a su destino.
El programa estará disponible en la operación desde Ecuador, en vuelos internacionales, en cabina Premium Economy para vuelos de más de tres horas y media, además de servicios seleccionados dentro de la red internacional de LATAM. Con esta propuesta, LATAM reafirma su compromiso de seguir conectando a las personas no solo mediante rutas y destinos, sino también a través de experiencias que celebran la riqueza cultural y gastronómica del Ecuador.