La Pontificia Universidad Católica del Ecuador, PUCE, se suma a la agenda de Fiestas de Quito con su participación, el 26 y el 27 de noviembre, en el Burguer Show, Quito 2022, en la arena de espectáculos del Centro de Eventos Bicentenario.
La Pontificia Universidad Católica del Ecuador, a través de sus carreras de Gestión Culinaria y de Hospitalidad y Hotelería, creó una receta de hamburguesa única de autor.
La PUCE Burguer 1566 es una receta creada por los estudiantes de estas carreras que, para su preparación, utilizan como ingrediente “secreto” la cerveza de la PUCE QuiĞo, 1566, primera cerveza de América, que fue resucitada por los investigadores de la universidad con las levaduras utilizadas por Fray Jodoco Ricke y tomadas del convento de San Francisco. A partir de este lanzamiento, esta hamburguesa se comercializará en la universidad.
Burguer Show, Quito 2022 es un festival gastronómico dedicado a las hamburguesas. Ha reunido a 20 platos de autor que concursarán, frente a un jurado internacional, por premios y reconocimientos. El jurado calificador estará conformado por Jorge Rausch, de Masterchef, y Ricardo Leyva, inversionista de Shark Tank Colombia.
La feria busca impulsar el emprendimiento, aportar a la reactivación económica del país y dar a conocer las nuevas ofertas gastronómicas gourmet que se ofrecen en Quito, premiando a la ganadora como el sabor más destacado de la ciudad.
Es así como los estudiantes de Gastronomía y Emprendimiento de la PUCE se sumaron a esta iniciativa con una propuesta original de hamburguesas, cuya venta servirá para generar un fondo para becas de estudiantes de bajos recursos de la universidad.
Estas carreras técnico-tecnológicas de la PUCE fomentan el emprendimiento en los estudiantes y tienen una duración de dos años en modalidad presencial. La PUCE Burguer 1566 estará ubicada en el estand n.° 18 y el costo de cada hamburguesa será de USD 4.50. ¡Los esperamos! (E)