Machachi.- Con el objetivo de verificar el cumplimiento de las buenas prácticas higiénicas y la oferta de alimentos sanos y seguros para niños y jóvenes, la Coordinación Zonal 2 de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) realiza visitas permanentes a bares escolares de las diferentes unidades educativas ubicadas en Napo, Orellana y Pichincha.
Uno de los controles se realizó la mañana del lunes 19 de febrero en la Unidad Educativa José Mejía Lequerica, ubicada en el cantón Mejía (Pichincha).
Dentro del control, se verificaron las condiciones higiénico-sanitarias de las instalaciones, la vestimenta que el personal debe tener como el uso de la cofia para la cobertura total del cabello, un delantal y prendas cerradas para evitar accidentes; así mismo, nuestros técnicos revisaron que el permiso de funcionamiento se encuentre vigente, y también brindaron recomendaciones a los administradores para fortalecer el uso de alimentos saludables para los estudiantes.
Arcsa realiza controles frecuentes de acuerdo a una planificación en todo el territorio nacional, y también fortalece el conocimiento de administradores y trabajadores de los bares escolares mediante sus continuas capacitaciones en prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos. (I)