El Municipio de Quito, a través de Quito Turismo, con la colaboración de la Universidad Internacional del Ecuador – UIDE reconoció a los ganadores del concurso ‘Colada y Guaguas en la Capital del Centro Del Mundo’, actividad que busca fomentar la riqueza culinaria quiteña en esta época de finados.
33 establecimientos de la ciudad se inscribieron en este concurso que, para esta edición decidió incluir la participación de las familias quiteñas como una propuesta para incentivar el interés ciudadanos en eventos que buscan fomentar las tradiciones, la cultura y la riqueza gastronómica de Quito.
Tras un arduo proceso de evaluación a lo largo del mes de octubre, docentes de la Escuela de Gastronomía de la Universidad Internacional del Ecuador y Quito Turismo eligieron a 20 ganadores, 8 de ellos son hoteles de la ciudad, 10 restaurantes, una hueca y una cafetería. En la categoría de familias, se inscribieron más de 10 participantes quienes se sometieron a un proceso de evaluación riguroso que, entre otros, calificó la calidad, recetas, innovación. La familia Velásquez Salazar, de la parroquia de Cumbayá, fue la ganadora.
Todos los participantes recibieron una placa de reconocimiento cuyo diseño especial, el de una guagua de pan de masapan (elaborada por artesanos de la comunidad de Llano Grande de la parroquia de Calderón), fue entregada por varias autoridades municipales en una ceremonia especial que se llevó a cabo en la Plaza El Quinde (Plaza Foch) en el barrio La Mariscal, en el centro norte de Quito.
Al finalizar el evento, los asistentes degustaron de las deliciosa colada morada y guaguas de pan que brindaron los establecimientos ganadores.
Estos fueron los establecimientos que recibieron el reconocimiento por sus coladas y guaguas de pan:
Hoteles
1. Wyndham Quito Airport
2. Patio Andaluz
3. Rincón de Puembo
4. La Quinta Whyndham
5. Whyndham Garden
6. Holyday Inn Aeropuerto
7. Mercure Alameda Quito
8. La Palma Polo Hotel. (I)