Mediante denuncia ciudadana, la tarde de este miércoles en el cantón La Libertad de la provincia de Santa Elena, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) efectuó la clausura de una comercializadora de productos cárnicos por incumplir con la normativa sanitaria vigente.
Durante el control, los técnicos hallaron deficientes condiciones higiénicas como: mal almacenamiento de carnes y embutidos, frigoríficos con óxido y escarcha de hielo, pisos en mal estado, presencia de plagas (moscas), instrumentos de corte inadecuados, entre otros aspectos. Así mismo, se evidenció productos alimenticios procesados sin la debida Notificación Sanitaria.
Estas irregularidades incumplen con la Ley Orgánica de Salud, la cual en materia de alimentos prohíbe “el procesamiento y manipulación en condiciones no higiénicas”; infracción que es sancionada con diez salarios básicos unificados del trabajador en general y la clausura temporal o definitiva del establecimiento.
La Agencia Sanitaria informa que cuenta con la app Arcsa Móvil, en donde los ciudadanos que se encuentren dentro del territorio ecuatoriano pueden realizar sus denuncias confidenciales, a fin de que los técnicos verifiquen la información y se proceda con las debidas acciones para precautelar la salud de la población. (I)