Tandapi. Pichincha. La Coordinación Zonal 2 de Arcsa capacitó sobre Prácticas Correctas de Higiene y Manipulación de Alimentos a 45 personas en representación de varios establecimientos de alimentación colectiva de la parroquia de Tandapi en el cantón Mejía.
La capacitación se realizó en la sede del GAD parroquial gracias a la invitación realizada por el Gobierno Provincial de Pichincha a través de su Dirección de Economía Popular Solidaria y Fomento Agropecuario, este evento fue dirigido a emprendedores, dueños y ayudantes de pequeños establecimientos que brindan atención y servicio de alimentos que también forman parte de los Centros de Desarrollos Económicos (CEDE).
Los técnicos encargados de dictar la charla abordaron temas relacionados con la normativa sanitaria, prácticas adecuadas de higiene al momento de manipular alimentos, los tipos de contaminación, el uso de indumentaria adecuada, entre otros temas.
Tandapi es una parroquia altamente transitada por los turistas, debido a la conexión entre la sierra y la costa ecuatoriana, por lo que promover las prácticas adecuadas de manipulación de alimentos garantizará el proteger la salud de los ciudadanos. (I)