Café Melchiade nace en los cafetales de los Bosques del Chocó Andino, a 1450 mts de altura en la noble tierra de Nanegalito, a 70 km al noroccidente de Quito.
Nuestro primer trabajo consiste en seleccionar las mejores cerezas de cada planta, para poder asegurar la recolección de dichos frutos que permitan obtener la máxima expresión de sabor en cada taza,asegura Mack Melchiade, fundador de este proyecto..
Explica que «este café de aroma intenso y de muy buen cuerpo pretende convertir cada momento en algo único e inolvidable. Café Melchiade sigue la tradición, el legado y el compromiso que llevo en la sangre desde pequeño».
Esta iniciativa nació hace algunos años en la finca de la familia Melchiade, ellos producían café. Mack inició el emprendimiento de comercializar café y ponerle una marca al producto, el cual se lo exportaba. Actualmente, nosotros lo producimos y vendemos en el Ecuador, afirma Jorge Andrade, director de Melchiade Coffee.
Lo importante es tener un producto de calidad, de especialidad con una altísima calificación, que se pueda comercializar en Ecuador. No se encuentra en perchas, porque es un café de otro nivel, es un café arábigo que se produce en Nanegalito. Tiene un tueste medio para obtener el mejor de los sabores y la mejor esencia del café.
Es un café de especialidad porque es de altura y porque se desarrollan con mucho cuidado todos los procesos desde el cultivo hasta el tueste para que el producto sea de alta calidad y tenga una calificación altísima para lo catadores.
Somos representantes de la firma Wacaco de Hong Kong, una marca de equipos para extracción de café expreso y cafés largos portátil. Son máquinas muy finas y elegantes que procesan un excelente café.
Otra de las fortalezas de esta empresa es la equidad de género, un alto proceso de producción y comercialización, así como los precios justos, lo que les ha concedido altas calificaciones. Nuestro rol es hacerles que prueben un café de calidad, con tueste medio, el mejor de los sabores.
Nuestro nicho de mercado es toda persona que le gusta el café. La comercialización es digital. Una vez que se realizan los pedidos son personalizados y se entrega el producto puerta a puerta, molido en grano: molienda fina, molienda gruesa, concluye Jorge Andrade.
Variedades
Nanopresso es una de sus variedades, está repleto de nuevas características y capacidades, que mejorarán drásticamente la forma de preparar su café favorito, Nanopresso es una de las mejores y más versátiles máquinas de espresso. ¡Una adición realmente única a su juego de herramientas de café!
No más grande que una taza, Cuppamoka le ofrece una configuración óptima para preparar fácilmente fantásticos cafés para verter mientras viaja, en la oficina o en casa.
El paquete incluye Taza isotérmica de acero inoxidable 10 fl oz (300 ml), portafiltros extraíble, tapa para beber, almohadilla colectora, 10 filtros de papel, cuchara, instrucciones en varios idiomas libro y tarjeta de garantía. (I) https://www.melchiadecoffee.com/
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