Misahuallí. Tena.- La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), a través de su Coordinación Zonal 2, capacitó a miembros de diferentes asociaciones turísticas ubicadas en Puerto Misahuallí sobre prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos.
La capacitación, que se realizó el día miércoles 06 de marzo en las instalaciones del Gobierno Autónomo Parroquial y fue organizada por las Asociaciones de Comerciantes de Misahuallí, convocó a 49 socios para abordar la importancia de la higiene de alimentos, el correcto uso de indumentaria, los tipos de contaminación cruzada y finalmente se realizó un ejemplo del adecuado lavado de manos para la elaboración de las actividades.
Patricia Nevárez, en representación de los participantes, mencionó que «estas capacitaciones fortalecen el conocimiento de nosotros como participantes, nos permiten resolver muchas dudas que tenemos y son necesarias para que podamos conocer las medidas de higiene que debemos respetar para cuidarnos y sobre todo, cuidar la salud de nuestros visitantes».
Puerto Misahuallí es considerada como una de las parroquias más importantes dentro de las actividades turísticas en la provincia de Napo; por eso, cada año se realizan capacitaciones para reforzar los conocimientos sanitarios y brindar un mejor servicio en la manipulación de alimentos dirigida a las personas que visitan constantemente este paraíso natural.(I)