En el marco de la temporada de Semana Santa, el hotel Wyndham Quito Airport invita a todos los amantes de la gastronomía ecuatoriana a disfrutar de una de sus preparaciones más icónicas: la Fanesca. Este tradicional plato estará disponible desde el 14 de febrero en el restaurante del hotel, a un precio de $13,50 por persona, y se ofrecerá con la opción de compra para llevar.
La chef ejecutiva Gabriela Cadena, responsable de esta exquisita creación, ha realizado una exhaustiva investigación sobre los ingredientes de la Fanesca, asegurándose de mantener la autenticidad de la receta mientras resalta la riqueza cultural del país. «Este plato no solo es una joya gastronómica, sino que representa la unión familiar y los valores que Ecuador transmite a través de su cocina», afirma Cadena.
La Fanesca del Wyndham Quito Airport se distingue por su preparación con ingredientes frescos y de alta calidad, provenientes de productores locales de Tababela, Puembo, Pifo, Yaruquí y Cayambe, lo que contribuye al desarrollo de las comunidades cercanas y garantiza una experiencia auténtica para los comensales. Además, se servirá con un delicioso postre tradicional: higos con queso, que complementa perfectamente el sabor del plato principal.
Este esfuerzo culinario es parte del compromiso del Wyndham Quito Airport con la sostenibilidad y la excelencia. Al ofrecer platos como la Fanesca, el hotel busca ofrecer una experiencia única, en la que se destaca la esencia y los sabores típicos del Ecuador, mientras apoya a la economía local.
La Fanesca estará disponible durante la temporada de Semana Santa, invitando a los visitantes a disfrutar de una auténtica tradición ecuatoriana en un ambiente único y acogedor. No pierda la oportunidad de saborear este plato emblemático y llevarse a casa un pedazo de la cultura de Ecuador. Texto: Francisco Racines