Cifra récord de capacitación gracias al trabajo conjunto de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Gobierno del Ecuador.
La Representación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Ecuador anunció una cifra récord de personas capacitadas en alimentación y nutrición. El curso ‘Guías Alimentarias
Basadas en Alimentos (GABA) del Ecuador’ capacitó a más de 43 000 personas como facilitadores de las GABA que aprendieron a trasmitir los mensajes de forma eficiente y efectiva con información relevante.
Los facilitadores aprendieron también cómo mejorar su alimentación al conocer sobre los grupos alimentarios existentes, su función, contenido de nutrientes, su forma de preparación y consumo; entre otros. Participaron en la capacitación funcionarios del Gobierno
central como profesionales del Ministerio de Salud Pública y técnicos del Ministerio de Inclusión Económica y Social; del sistema educativo asistieron docentes de las unidades educativas municipales, fiscales y fiscomisionales; y, de la sociedad civil fue posible capacitar a líderes comunitarios y otros actores estratégicos.
El curso tiene una duración aproximada de 32 horas y está compuesto de 4 módulos que a su vez cuentan con recursos edu-comunicacionales que los facilitadores pueden utilizar para impartir los talleres a la comunidad. El éxito del programa demuestra que la capacitación
virtual fue y continúa siendo una oportunidad para el fortalecimiento de conocimientos y el desarrollo de nuevas capacidades.
La FAO en Ecuador apoya al Gobierno nacional y las comunidades en la transición hacia sistemas agroalimentarios más sostenibles y resilientes. Desde la Organización se realiza un trabajo coordinado con el Comité Rector Interinstitucional de las GABA en los
que participan los Ministerios de Salud, Educación, Inclusión Económica y Social, Agricultura y Ganadería, Deportes y la Secretaría Técnica Ecuador Crece Sin Desnutrición Infantil. Estas instituciones y otras que pertenecen a la Mesa Técnica Nacional también
participaron de la construcción del curso.
Ecuador es uno de los países de la región con una de las mayores tasas de malnutrición. Según el Panorama 2023, un 22.7% de la población menor a cinco años sufre de retraso en el crecimiento, lo que significa una baja estatura para la edad y es el resultado de situaciones de desnutrición por periodos prolongados. Además, el sobrepeso y obesidad cada vez es mayor llegando a niveles alarmantes en donde el 11.9 % de los niños menores a 5 años lo padecen y 2 de cada 10 adultos son obesos. Este curso brinda herramientas para motivar el cambio de comportamiento de la población hacia hábitos alimentarios y estilos de vida más saludables.