Norma Galindo, administradora del restaurante Ichiracu, en la inauguración de este nuevo local, destacó que es un restaurante especializado en comida japonesa, “estamos a las órdenes para servirles como ustedes se merecen”.
Los deliciosos platos japoneses que se ofrecen son:
Naruto Ramen, Itachi Ramen, Sasuke Ramen, Gyozas, Hinata Ramen, Sakura Ramen, Neji Ramen, Arroz japonés, Katsudon, Teriyaki Oyakodon; bebidas: Matcha, Limonada matcha.
Té helado matcha; Extras: Gohan (arroz japonés), Arroz japonés tradicional de grano corto, servido con cebollín, Edamame.
Edamame es el nombre de una preparación culinaria de las vainas de soja inmaduras, hervidas en agua con sal y servidas enteras. Su origen es China, también es muy común en Japón, Taiwán, Hawái y Corea.
Camarón con panko: Deliciosa porción de camarones extra grande, semi picantes, empanizados con panko (apanadura japonesa) textura crocante.
Hongos Shiitake
El shiitake es un fortalecedor del sistema inmune, deliciosa rama de hongo asiático, complemento ideal de sabor para un ramen.
Tamago, Porción de huevos. Chashu, Porción cerdo marinado. Porción de fideos, Fideos de trigo, elaborados a mano todos los días, en base a una receta japonesa.
El Restaurante Japonés Ichiracu está ubicado en calle Luis Cordero y Valladolid, al norte de Quito.