Con el objetivo de que garanticen comidas seguras a sus conciudadanos y turistas, 43 miembros de las asociaciones Bertulfo Herrera (Asosercobha) y de Servicios de Alimentación Planada de Comidas Ascázubi (Asoseralplacoma) fortalecieron sus conocimientos en prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos a través de una capacitación realizada por técnicos de la Coordinación Zonal 2 de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).
La capacitación fue realizada a finales del mes de julio y la entrega de certificados fue efectuada el viernes 23 de agosto en la casa comunal de la parroquia; este evento también coincide con la entrega de la personería jurídica para estas asociaciones realizada por la Prefectura de Pichincha.
“Para Arcsa es muy gratificante contribuir al desarrollo económico de cada parroquia y cantón, hemos tenido la participación de un buen número de socios que hoy ven con agrado el recibir sus personerías jurídicas para ejercer sus actividades; creemos en el trabajo interinstitucional en favor de los ciudadanos y es por eso que estamos aquí, reconociendo esta importante labor”, destacó el Coordinador Zonal 2 de Arcsa, Mijail Hidalgo.
Las capacitaciones corresponden a actividades coordinadas junto a la Prefectura de Pichincha a través de los Centros de Desarrollo Económico (CEDE) ubicados en cada cantón. Este trabajo en conjunto ya ha instruido a más de 200 personas en lo que va del año. Milton Osorio, presidente de la asociación Bertulfo Herrera, considera que estas capacitaciones “son positivas, al enseñar la manera adecuada para manipular los alimentos desde la materia prima y su transformación”.
Arcsa continúa con capacitaciones para todos los sectores de la Zona 2 para fortalecer la vigilancia sanitaria de establecimientos y productos.